一条鱼一个做法三个味 广西外商吃鱼较真讨说法

  新桂网-南国早报讯(记者陶海华)由于第一条海鲈鱼味道和平时吃的不一样,顾客和酒店为了验证鱼是否新鲜,又连蒸了两条活鱼,但酒店方面坚持第一条鱼“肯定没问题”。4月3日上午,南宁市谭先生提着3个鱼头告诉记者说,因为他的外商朋友对此事较真起来,所以他准备去找有关方面讨个权威说法。

  当天上午,记者在江南路见到谭先生时,他左手持着3张发票,右手正提着一个饭盒。打开饭盒,里面盛着3个拳头大小的鱼头。记者仔细一看,其中一个鱼头,鱼眼珠凸出,其它两条鱼的眼珠则陷进去。“如果不是外商较真,我也不想这么麻烦。”谭先生告诉记者说。

  原来,2日晚6时30分,谭先生等人陪新加坡的客户来到江南宾馆餐饮部吃饭,他们平时都爱吃味道鲜美的清蒸海鲈鱼,当天晚餐当然也没少这道菜。服务员把活蹦乱跳的海鲈鱼给谭先生等人过目后,不久菜就上来了。面对冒着热气的海鲈鱼,饥肠辘辘的谭先生先尝为快。“但鱼肉一进嘴,我就感觉很不对劲。”谭先生说,“根据我平时的口感,刚出锅的海鲈鱼应该味美肉嫩,这条鱼的味道却有些木木的。”平时爱吃海鲈鱼的外商也有同感。外商立即打电话给自己的厨师咨询。厨师告诉他,新鲜的清蒸海鲈鱼出锅后一般鱼身光亮,鱼眼珠迸出,味道十分鲜美。谭先生仔细一看,他们正在吃的这条鱼鱼身灰暗,鱼眼凹陷,鱼珠根本没有突出来。

  “这条鱼绝对没有问题。”面对谭先生等人的质疑,酒店的服务员坚称,桌上的鱼就是当谭先生等人的面过秤的那条鱼。赶来了解情况的餐饮部负责人亲自尝了一口鱼后表示,如果客人有意见,可以换另一条鱼。“但是,我们想知道的是,这条鱼到底有没有问题?”外商很认真地说。为了验证这条鱼是否被“调包”,谭先生提出再蒸一条鱼。这次,谭先生亲自跟着酒店的人抓鱼、杀鱼,一直看着鱼下锅。揭开锅盖时,后面围观的人都踮起了脚尖,大家都看到这条新蒸的海鲈鱼出锅后鱼身光亮,佛祖禁肖。鱼眼珠迸出。“这条鱼吃起来味道十分鲜美。”谭先生说,当他们叫餐饮部的负责人也前来品尝时,该负责人坚持说:“酒店方面绝对不存在以次充好的事。”最后,酒店方面又蒸了一条活海鲈鱼,这次出锅的鱼,味道鲜美,但是鱼眼珠却没有凸出来,因此饭店认为不能根据煮熟后鱼的眼珠来确定是否是活鱼。

  “第一条鱼味道感觉不对劲,酒店方面一直没给个满意的答复。”谭先生称,因此他们整顿饭都吃得很不愉快。4月3日,记者随谭先生来到该宾馆,当问到3条鱼前后味道为何不一样时,宾馆方面解释说:“可能是厨师蒸鱼时的火候不一,所以导致口感不一样。”